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Conhecidos como anti-age, os alimentos ricos em compostos bioativos ajudam a evitar o envelhecimento precoce. Isso porque eles têm propriedades antioxidantes e ativam as células do rejuvenescimento. Ficou curiosa? Então dá só uma olhada no que não pode ficar de fora do seu cardápio, segundo a nutricionista Paula Castilho, diretora da Sabor Integral Consultoria em Nutrição.
- Óleos bons para saúde (Óleo de semente de abóbora, óleo de castanha do Brasil, óleo de prímula, óleo de linhaça e azeite de oliva extra virgem): Além de ter propriedades anti-inflamatórias, é essencial para a absorção dos antioxidantes presentes nas verduras. Porção: 1 colher (de sopa) de azeite por dia.
- Aveia: Suas fibras ajudam a reduzir o açúcar no sangue e, por isso, é um cereal aliado no processo anti-inflamatório. Porção: 2 colheres (de sopa) de farelo de aveia por dia.
- Brócolis: contêm fitonutrientes que potencializam os sistemas antioxidantes de defesa do organismo. Porção: ½ xícara (de chá) por dia.
- Chá verde: tem substâncias antioxidantes (as catequinas), além de ações termogênica (acelera o metabolismo) e oxidativa das gorduras (evita a absorção da gordura). Os estudos ainda mostram que o chá verde diminui o açúcar no sangue. Porção: 5 copos por dia, importante deve ser tomado um copo a cada 2 horas.
- Frutas vermelhas: são as queridinhas nesta dieta. Carregam uma quantidade enorme de antocianinas, substâncias antioxidantes com poder anti-inflamatório. Opções: ameixa, amora, morango, açaí, acerola, framboesa, goiaba vermelha. Porção: 1 xícara (de chá) por dia.
- Yakult: os probióticos, com lactobacilos vivos que facilitam a digestão e o funcionamento do intestino, estimulam a produção de substâncias anti-inflamatórias. Porção: 1 por dia.
- Farinha de semente de linhaça: tem ômega 3 e uma turma de antioxidantes. Vale ressaltar a vitamina E, que contribui para a renovação celular e, por isso, adia o envelhecimento. Gergelim, castanhas e outras oleaginosas, ricas em gordura do bem, também entram na lista dos alimentos anti-inflamatórios. Porção: 2 colheres (de sopa) por dia.
- Soja: o grão cozido, torrado ou fermentado (missô) ou em forma de queijo (Tofú) é rico em isoflavonas, fito-hormônios que inibem a produção de substâncias inflamatórias. Na forma de iogurte, leite ou queijo (tofu), essa leguminosa é uma boa fonte de proteína – importante para a manutenção da massa magra, que faz o corpo queimar mais calorias, mesmo quando você está parado. Porção: 2 colheres (de sopa) do grão por dia (ou 1 copo do iogurte ou leite de soja).
- Farinha de banana verde: uma farinha rica em inulina, substância que melhora a flora bacteriana intestinal. Porção: uma colher (de sopa) por dia.
- Açaí: Alta capacidade antioxidante e baixo índice glicêmico. Porção: uma tigela, uma vez por semana.
- Alho: Tem ação antioxidante importante devido à presença de alhicina. Mas o mais importante é a ação anticâncer do alho assim como a cebola, o alho poro, salsa, cebolinha.
