Afinal, pode comer carboidrato à noite?

Foto: Dreamstime

“Nesse caso, não há certo nem errado. Use o bom senso”, diz Cláudia Cozer, coordenadora do Núcleo de Obesidade do Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo, e diretora da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso). Como o carboidrato é fonte de energia e à noite o gasto energético diminui, deve-se reduzir o consumo do nutriente quando o Sol se põe. “No jantar, limite-se a 1 colher de servir de arroz, um pegador de massa ou uma batata média. No almoço, essa quantidade pode ser dobrada”, recomenda.

Por Gabi Cartaxo

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/corpo-saudavel/dieta/afinal-pode-comer-carboidrato-a-noite/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+corpo-saudavel+%28Corpo+Saud%C3%A1vel%29

Benefícios da banana verde

Fruta ajuda na redução de peso, controle do intestino, digestão e mais

 

Além de ser saborosa, a banana verde ainda pode ajudar na redução de peso e do colesterol, além de controlar a quantidade de açúcar no sangue (glicemia). Rica em amido, a fruta também fornece energia para o organismo, regulando o intestino e ajudando na digestão.

A banana ainda possui potássio, primordial no funcionamento celular, pois participa de todos os processos musculares do organismo, inclusive os do coração. Também previne a perda de cálcio, ajudando na prevenção de osteoporose. Outro nutriente da fruta é o fósforo, que integra a composição de ossos e dentes e participa da digestão dos carboidratos. Já o magnésio encontrado na banana é responsável pela produção da energia celular e relaxamento muscular, sendo especialmente indicado para pessoas estressadas.

Quando encontrada na forma de farinha ou biomassa, a banana verde mantém os mesmos nutrientes e calorias. Nesse caso, o amido fica mais resistente e age no organismo da mesma maneira que uma fibra insolúvel: aumenta o volume fecal e a capacidade do corpo de liberar e diminuir as toxinas potencialmente cancerígenas.

Farinha de banana verde

A farinha é rica em minerais, pode ser utilizada no dia-a-dia e comprada em lojas de produtos naturais ou mercearias. Nas receitas convencionais, substitua a farinha comum por metade da farinha de banana verde. O alimento ajuda na absorção lenta da glicose, evitando um estímulo desnecessário de insulina pelo corpo. A longo prazo isso previne o surgimento da diabetes e contribui com um estilo de vida mais saudável.

A farinha de banana tem um gosto neutro e pode ser utilizada na substituição parcial ou total da farinha de trigo. Outra opção é polvilhar o farelo nas refeições, em frutas, no iogurte ou até na água. Boa alternativa para o lanche da tarde, no horário que bate aquela fome.

Recomendo a ingestão de 2 colheres de sopa ao dia, podendo começar com 1 colher de sobremesa ao dia. Além disso, é importante caprichar no consumo de água para ter os efeitos desejados. Caso contrário, pode haver constipação intestinal, o incômodo "intestino preso".

Biomassa de banana verde

Possui as mesmas propriedades da farinha de banana verde e pode ser comprada na forma industrializada (congelada) ou feita em casa. Veja abaixo a receita:

Ingredientes:

Cerca de meia panela de água (a quantidade suficiente para cobrir as bananas)

12 bananas verdes (preferir orgânicas)

Material utilizado: panela de pressão, liquidificador, garfo, fôrma para gelo e pote de vidro.

Preparo: lave as bananas verdes sem tirar o cabo da fruta. Encha a panela de pressão com metade de água e leve ao fogo para esquentar. Quando a água estiver borbulhando, coloque as bananas e tampe a panela. Espere chiar por 10 minutos e deixe a pressão passar naturalmente.

Depois disso, escorra a água da panela e tenha muito cuidado ao abrir as bananas, para não se queimar. Se preferir, utilize um garfo. Coloque a polpa da fruta - sem as cascas - para bater no liquidificador (pode ser necessário um pouco de água quente). Coloque a mistura em fôrmas de gelo e a outra metade em um pote de vidro, por até 7 dias.

Quando utilizar a biomassa congelada, retire do congelador no dia anterior e coloque na geladeira, ou coloque no microondas, em um pote de vidro, por 1 minuto.

Modo de utilização: batido em vitaminas, sucos, caldo de feijão, sopa, patês, massa de pão e bolo, etc.

Receitas para o desjejum

Vitamina de abacate (porção para uma pessoa)

Bata no liquidificador:

1 copo de leite ou leite de arroz ou leite de aveia
1 colher de sobremesa de biomassa ou 1 pedra de gelo, caso use biomassa congelada
1 colher de sopa cheia de abacate (ou avocado)
Adoce a gosto

Vitamina de morango e banana (porção para uma pessoa)

Bata no liquidificador:

1 copo de leite ou leite de arroz ou leite de aveia
1 colher de sobremesa de biomassa ou 1 pedra de gelo, caso use biomassa congelada
1/2 banana nanica e 5 unidades de morango
Adoce a gosto, mas cuidado, pois a mistura já fica naturalmente doce.

Vitamina de polpa de frutas (porção para uma pessoa)

Bata no liquidificador:

1 copo de leite ou leite de arroz ou leite de aveia
1 colher de sobremesa de biomassa ou 1 pedra de gelo, caso use biomassa congelada
½ polpa de frutas
Adoce a gosto.

Por Amanda Buonavoglia

http://astral.mdemulher.abril.com.br/revista/saude-e-beleza/materia/2095/beneficios-da-banana-verde

Caminhar duas horas por semana diminui o risco de AVC

 Mulheres que caminham pelo menos duas horas por semana têm um risco 30% menor de sofrer um derrame. A conclusão é de epidemiologistas da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, que monitoraram a rotina de atividade física de quase 40 mil voluntárias durante 11 anos. “Andar reduz a pressão arterial, diminui o colesterol ruim e as taxas de glicose, além de dificultar a formação de placas de gordura que entopem os vasos do cérebro”, justifica Jacob Sattelmair, um dos pesquisadores.

Os benefícios mencionados acima também podem ser obtidos com a prática de outras atividades aeróbicas, aquelas que fazem o coração bater mais rápido, botando o corpo todo pra trabalhar. Nadar, pedalar, jogar vôlei ou futebol são boas alternativas.

fonte: Revista Saúde

Por Karla Precioso

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/saude/caminhar-duas-horas-por-semana-diminui-o-risco-de-avc/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+mdemulher-karlinha+%28Blog+da+Karlinha%29

Amêndoa previne osteoporose e outros males

Estudo realizado no King’s College, em Londres, mostrou que nem toda gordura dessa oleaginosa é absorvida pelo organismo. A razão disso é que, durante a mastigação, não conseguimos romper todas as paredes das células da amêndoa. O resultado sugere que o alimento teria menos calorias do que o imaginado. E mais do que isso: quando foi analisada de perto, a semente mostrou ter nutrientes capazes de combater radicais livres, proteger e fortalecer os ossos, blindar o sistema cardiovascular e ainda trazer a sensação de saciedade.

 

Porção ideal:

6 amêndoas por dia

Você sabia?

Um punhado de amêndoa tem três vezes mais fibras do que a mesma quantidade de castanha de caju: 12 gramas contra 4. E quase o dobro de cálcio em relação à avelã. São 133 miligramas na amêndoa e apenas 74,5 na concorrente.

fonte: Novo Guia de Nutrição - Saúde

Por Karla Precioso

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Espinafre reduz risco de doenças do coração

Não é à toa que o personagem de desenho animado, Popeye, fica  forte ao comer espinafre. A nutricionista Ana Paola Monegaglia explica que os benefícios desse vegetal são muitos: é rico em vitamina A e C, ferro, cálcio, potássio (100 gramas de espinafre tem quase um terço da quantidade diária que o organismo necessita), fibras, ácido fólico e proteínas vegetais. Sem falar que tem poucas calorias. O consumo é especialmente indicado para gestantes, principalmente no início do período gestacional, ou por mulheres que planejam engravidar, já que previne disfunções neurológicas congênitas. Fora isso,   também é essencial para a formação da hemoglobina, prevenindo e tratando doenças sanguíneas, como a anemia. Outros benefícios:  ajuda a melhorar a oxigenação celular, melhorando o funcionamento cerebral e diminuindo os sintomas clínicos da depressão. Também fortalece o sistema imunológico, evita a degeneração macular, protege a pele, com seu poder foto protetor, e auxilia no bom funcionamento do intestino.

Veja outras maravilhas: estudos recentes têm demonstrado que vegetais com folhas verdes escuras, como o espinafre, podem reduzir significativamente o risco de doenças do coração e certos tipos de câncer. Rico em cálcio e magnésio, a verdura também é benéfica para quem sofre de osteoporose. O consumo regular do vegetal  ainda ajuda a prevenir a anemia e  tensão pré-menstrual. “Por sua composição nutricional, o espinafre é um poderoso antioxidante no combate aos radicais livres, ajudando assim na prevenção do câncer, principalmente de pulmão e próstata. Pelo fato de fortalecer o sistema imunológico, pode diminuir a incidência de doenças relacionadas às infecções.

Quanto consumir?

Uma xícara de espinafre cru ou 1/2a xícara de espinafre cozido fornece o suplemento de um dia inteiro de vitamina A. Uma xícara de espinafre fresco também fornece 190 mcg (microgramas) de folato, nutriente especialmente importante para mulheres grávidas.

 Apesar do espinafre oferecer muitos benefícios para a saúde, se ingerido em excesso pode ser tóxico para o organismo. A nutricionista Paula Corrêa explica que isso só ocorre se o vegetal for consumido cru e em grandes quantidades.  Outro problema do consumo excessivo do espinafre é que, por conter uma grande quantidade de ácido oxálico, inibe a absorção de cálcio e ferro.

Quem deve evitar:

Pessoas com propensão ao desenvolvimento de pedras nos rins devem evitar o consumo de grandes quantidades de espinafre cru.

 Como consumir:

Para garantir que você consuma todos os nutrientes do espinafre, como todas as verduras, a melhor forma de preparar o espinafre é no vapor. Esse método, além de preservar a textura e o sabor, minimiza a perda de vitaminas solúveis na água.

Por Karla Precioso

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/saude/espinafre-reduz-risco-de-doencas-do-coracao/



Termogênicos prometem maior queima calórica e redução de apetite

Nutricionistas esclarecem dúvidas sobre essas substâncias

Kiwi é considerado um alimento termogênico / Foto: Genaro Joner / Agencia RBS  

Há uma enxurrada de cápsulas termogênicas no mercado prometendo mundos e fundos. Mas elas aceleram o metabolismo? Como funcionam? Quem pode tomar? Há contra-indicações? Nutricionistas esclarecem as principais dúvidas sobre essas substâncias.

:: O que são termogênicos

As pílulas são classificadas como termogênicas por conterem ativos (nutrientes) com ação estimulante, que podem contribuir para o aumento da temperatura corporal, durante um exercício, ocasionando uma maior queima de calorias e reduzindo o apetite, conforme explica a nutricionista Elaine de Pádua.

Essas substâncias ajudam a metabolizar gorduras, convertendo-as em energia para o corpo. Se você tiver que interromper o consumo, seu organismo simplesmente volta ao ritmo anterior, sem fazer você engordar. Até porque as cápsulas só fazem você gastar uma média de 5 a 10% a mais do que gastaria sem elas.

:: Como tomar

A regra é clara: não devem ser tomadas sem indicação de um profissional (nutricionista, clínico- geral, endocrinologista, homeopata ou nutrólogo), principalmente se você for hipertensa ou sensível à cafeína. Passe longe de fórmulas vendidas sem fiscalização. As substâncias termogênicas são encontradas em farmácias de manipulação e até mesmo em lojas de produtos prontos, mas é preciso verificar sua procedência.

:: Alimentos que ajudam

A variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa, e provavelmente você deve consumir algum deles em seu cardápio do dia a dia. Não existe recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida, mas existem algumas indicações.

São eles: gengibre, pimenta vermelha e chá verde, mistarda, laranja, kiwi, cafeína, guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve), gorduras vegetais e, em especial, a de coco, produtos derivados de chocolate e os que contém ômega-3 (linhaça, bacalhau, salmão, arenque, sardinha, anchova) e ácido linoleico conjugado (nutriente encontrado na carne bovina, de peru e em alguns laticínios, sem esquecer da linhaça).

:: Diferentes tipos

Geralmente, as cápsulas termogênicas são compostas de ingredientes naturais, como chá verde, guaraná ou cafeína. Algumas opções cuja formulação química foi proibida (é o caso da efedrina) causavam efeitos colaterais fortes como dores de cabeça, perda de apetite, taquicardia e dependência, segundo a nutricionista Beatriz Botéquio.

A nutricionista Flávia Morais ressalta que a eficácia dessas substâncias é comprovada se aliada com mudanças no estilo de vida. Ou seja: você não vai escapar de ter uma dieta equilibrada e atividade física, essenciais para perda e manutenção de peso a médio e longo prazo.

 

BEM-ESTAR

http://www.clicrbs.com.br/especial/rs/bem-estar/19,0,3640328,Termogenicos-prometem-maior-queima-calorica-e-reducao-de-apetite.html

Saiba como se defender do câncer de pele

Pessoas de pele clara, com mais de 40 anos, são as principais vítimas da doença  

Para prevenir o câncer de pele, é preciso se proteger na hora de se expor ao sol / Foto: Genaro Joner / Agencia RBS

É inevitável a exposição ao sol no verão. Mas é preciso estar protegido para encarar os raios untravioletas e prevenir o câncer de pele nesta época do ano.

Comum entre pessoas com mais de 40 anos, o câncer de pele acomete, principalmente, indivíduos de pele clara, sensíveis à ação dos raios solares, ou com doenças cutâneas prévias, explica a médica oncologista Letícia Carvalho. Em crianças e negros, com exceção daqueles que apresentam doenças cutâneas prévias, a incidência da doença é relativamente rara.

Responsável por 70% dos diagnósticos da doença, o carcinoma basocelular é o câncer de pele mais frequente, seguido do carcinoma epidermóide, com 25% dos casos, e o melanoma, detectado em 4% dos pacientes. Embora as áreas de maior incidência da doença sejam aquelas mais expostas ao sol, como face, orelhas, colo, braços e mãos, ela também pode surgir em regiões cobertas, como dorso e pernas.

De acordo com a especialista, o principal tratamento da doença consiste na remoção cirúrgica da lesão. Tratamento tópico ou radioterapia também podem ser realizados. Mas o procedimento recomendado fica à critério do medico, que leva em conta o tamanho, a topografia da lesão e o subtipo de câncer de pele.

O índice de cura do câncer de pele varia de acordo com o tipo de câncer. Porém, o mais importante é o diagnostico precoce da doença. O médico deve ser consultado no surgimento de qualquer lesão suspeita o mais rápido possível.

Conheça os sintomas

:: Aparência elevada e brilhante, translúcida, avermelhada, castanha, rósea ou multicolorida na pele;

:: Surgimento de uma pinta preta ou castanha que muda de cor, textura, torna-se irregular nas bordas e aumenta de tamanho;

:: Aparecimento de mancha ou ferida que não cicatriza e que tende a crescer, apresentando coceira, crostas, erosões ou sangramento.

Dicas para se proteger da doença

:: Não se exponha ao sol sem proteção;

:: Evite a exposição nos horários em que os raios ultravioletas são mais intensos: das 10h às 16h;

:: Use protetor solar diariamente. O ideal é que o Fator de Proteção Solar (FPS) seja, no mínimo, 15;

:: Reaplique o filtro solar a cada duas horas;

:: Ao praticar atividades ao ar livre, utilize também óculos escuros e chapéu.

http://www.clicrbs.com.br/especial/rs/bem-estar/19,0,3637771,Saiba-como-se-defender-do-cancer-de-pele.html

Sete diferenças entre maçã e pêra

1 – As duas frutas são boas fontes de fibras. Porém, a maçã te um pouco mais: 3,1 gramas em 100 gramas, contra 2,4 da pêra. Vale lembrar que para aproveitar a tal vantagem não se deve dispensar a casca na hora de comer.

 

2 – No quesito calorias a pêra é levemente mais pesada. Possui 59 calorias em 100 gramas, enquanto a maçã soma 57.

3 – Em relação ao teor de cálcio a diferença também não é grande. Na maçã há 7 miligramas do mineral em 100 gramas. A pêra tem 11 miligramas.

 

4 – A maçã é mais ácida do que a pêra. Em compensação, acumula mais vitamina C. Em 100 gramas a fruta oferece 5,6 miligramas do micronutriente, contra 4 miligramas da pêra.

 

5 – Para garantir mais magnésio, mineral importante na absorção de nutrientes pelas células, vá de pêra. Em 100 gramas ela contém 6 miligramas da substância, contra 4 miligramas da maçã.

 

6 – O fósforo, mineral que atua nas contrações musculares, aparece mais na pêra. São 11 miligramas em cada 100 gramas da fruta, contra 7 miligramas na mesma porção de maçã.

 

7 – A pêra fornece mais selênio, substância aclamada pela ação antioxidante. Em 110 gramas da fruta há 1 micrograma, enquanto a mesma quantidade de maçã contém 0,4 micrograma do mineral.

 

* comparação entre maçã Fuji e pêra D’anjou.

 

Fonte: Revista Saúde

 

Por Karla Precioso

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Semente de girassol previne Alzheimer e alivia sintomas da menopausa

Pessoas ocupadas tendem a se alimentar mal quando mais necessitam de uma nutrição adequada. Sementes são nutritivas e práticas de comer, e a de girassol está entre as fontes de nutrientes que mais favorecem a saúde mental e emocional. É rica em vitamina E, que ajuda a reduzir a propensão ao Alzheimer e previne o incômodo dos fogachos da menopausa. Essa vitamina e o magnésio também combatem a insônia. Contém ainda alto teor de vitaminas B, fundamentais para o bem-estar psicológico, e vitamina B1, que ajuda a manter o cérebro alerta sob estresse. Pra completar, a semente é uma das fontes mais ricas de fitoesteróis, que reduzem o colesterol.

Portanto, pode petiscar à vontade!

fonte: 100 Receitas de Saúde – Alimentos Funcionais – Publifolha

Por Karla Precioso

 

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Gengibre combate dor muscular

O gengibre reduz dores musculares relacionadas ao exercício. Em uma pesquisa da Universidade da Geórgia, nos EUA, voluntários consumiram gengibre ou placebo diariamente, por uma semana. Nesse período, praticaram exercícios de força para os braços.

O grupo que ingeriu a planta apresentou 25% menos dores e inflamações associadas à atividade.

fonte: Revista Women’s Health 

Por Karla Precioso

 

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Amaranto aumenta a massa muscular magra

Rico em proteínas, vitaminas (A, B, C e E) e minerais (cálcio, ferro, zinco, magnésio, potássio, fósforo), o cereal é um forte aliado de seus músculos.

“Suas substâncias anti-inflamatórias e seus nutrientes atuam na recuperação pós-exercícios e no ganho de massa magra”, diz a nutricionista Noádia Lobão.

fonte: Revista Womens’s Health

Por Karla Precioso

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Enxaqueca ou tensão muscular?

Segundo estudo do Instituto de Neurocirurgia e Pesquisa Neurológica de Chicago, nos Estados Unidos, mais de 20% dos casos de cefaléia são, na verdade, dores reflexas que vêm do pescoço e dos ombros. Para identificar o problema, veja a tabela feita com os dados do instituto americano.

Dor de cabeça

Onde dói – Nas têmporas e na testa. A intensidade varia de média a muito forte.

Causas prováveis – Variação hormonal, estresse, alergia a alimentos como chocolate ou vinho tinto, desidratação.

Melhor maneira de reverter – Táticas para reduzir o estresse, como meditação, se mostra muito eficiente. Manter o sono em dia, também. Mas vale consultar um especialista para indicar um analgésico.

Tensão no pescoço

Onde dói – Entre as sobrancelhas e na região da nuca. Muitas vezes alcança até os músculos dos ombros.

Causas prováveis – Má postura (principalmente no computador), stress crônico ou um trauma localizado, como forçar o pescoço no abdominal.

Melhor maneira de reverter – Acupuntura, exercícios posturais e massagem.
fontes: Revista Boa forma/site Abril

Por Karla Precioso

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30 minutos de atividade física, três vezes por semana, reduz em até 40% o risco de doenças do coração

Estudo da Universidade de Massachussetts, os Estados Unidos, comparou mulheres sedentárias com as que se exercitavam regularmente. O resultado revelou o seguinte: as que praticavam exercícios moderados por apenas 30 minutos, pelo menos três vezes por semana, chegava a ter uma redução de 30 a 40% no risco de morrer do coração.

Ora, meia hora só três vezes por semana não é nenhum sacrifício, né? E pense: com uma única atitude, você afasta a maioria dos fatores que desencadeiam problemas cardíacos. Para começar, a atividade física estimula a queima de triglicérides, os estoques de gordura. Aí, os temidos pneuzinhos que detonam as artérias já começam a desaparecer — o que massageia o ego de qualquer um diante do espelho, como efeito colateral.

Fora isso, a produção da HDL, a faxineira dos vasos, aumenta, assim como a de uma proteína chamada GLUT-4, que ajuda no transporte de açúcar para dentro das células. Dessa forma, os exercícios dão uma ajuda e tanto no trabalho da insulina. E os músculos aproveitam melhor a energia.

Movimentar-se estimula também a produção de substâncias que dificultam a formação de perigosos coágulos, principalmente a tPA (sigla do termo inglês tissue plasminogen activator). Com bastante tPA circulando, a probabilidade de as plaquetas se aglomerarem nos vasos ou de um trombo ir parar no peito ou no cérebro é menor.

Mas atenção: aí é preciso que a rotina de malhação seja moderada. Sim, só exercícios moderados têm ação antioxidante. Se, por exemplo, no afã de emagrecer depressa você exagera no esforço vai obter o efeito oposto. O excesso de atividade física prejudica a secreção de estrogênio, e esse hormônio feminino é aliado do coração.

Os exercícios aeróbicos são os que agem mais sobre os vasos porque logo de cara reduzem a liberação de substâncias capazes de contraí-los por qualquer bobagem e machucar as paredes — como a adrenalina. Sem contar que estimulam substâncias de efeito oposto, como o óxido nítrico e as prostaciclinas, que deixam as artérias mais relaxadas. Desse modo, a pressão cai e as placas não se acumulam tanto nem se rompem facilmente.

Para completar, o óbvio: o coração é um músculo e, como tal, reage ao exercício, ficando mais forte e vigoroso.

Por Karla Precioso

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Quais os principais sintomas da desidratação?

Foto: Getty Images

Ao contrário do que muitos pensam, a desidratação não é uma coisa só de criança. “Um adulto pesando 70 quilos pode perder até 1 quilo de líquido em um dia muito quente ou quando está malhando”, avisa o médico Luís Correira, do Hospital Samaritano, de São Paulo, em entrevista à revista CLAUDIA.

E para saber detectar o problema, vale ficar atenta aos sintomas mais frequentes, como irritabilidade, dor de cabeça, sede intensa, moleza ou urina escura. Para evitar esse diagnóstico, procure consumir cerca de 2 litros de água ao longo do dia. E se continuar abatida ou começar a perder líquido por meio de vômito e diarréia, procure um médico para que a hidratação seja feita por meio do soro fisiológico.

Por Daniela Carasco

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Compare a soja com a quinoa

 

Os valores comparados - 85 gramas- equivalem a 1/2 xícara de chá bem cheia de cada uma

por Regina Célia Pereira | design Robson Quinafélix | foto Sheila Oliveira
 

1- Quem é quem

A asiática soja é da turma das leguminosas, ou seja, vegetais que nascem em vagens. Já a quinoa, um tipo de grão, é oriunda da América Central e alimentava os incas.

2- A mais calórica

Fuja da quinoa se você está com quilos extras. É que ela acumula muito mais calorias do que a soja.

• Quinoa 317 calorias

• Soja 215 calorias

3- Força muscular

A soja fornece mais proteína, um nutriente fundamental para a construção dos músculos.

• Soja 18 gramas

• Quinoa 11 gramas

4- Para afastar o infarto

Aposte na soja. A leguminosa oferece quatro vezes mais folato, uma vitamina capaz de diminuir o risco de problemas cardiovasculares. Precisamos de 400 microgramas do nutriente por dia.

• Soja 170 microgramas

• Quinoa 41 microgramas

5- Pique total

Com a quinoa. Ela é campeã em carboidrato, um nutriente que é energia pura. 

• Quinoa 58 gramas

• Soja 17 gramas

6- Esqueleto blindado

A soja tem muito mais cálcio, mineral indispensável para os ossos. Homens e mulheres devem consumir 1 mil miligramas todos os dias.

• Soja 221 miligramas

• Quinoa 51 miligramas

7- Xô, fadiga!

A soja tem muito mais cálcio, mineral indispensável para os ossos. Homens e mulheres devem consumir 1 mil miligramas todos os dias. A quinoa está lotada de fósforo. Quando esse mineral falta no prato, o que sobra é cansaço. Ambos os sexos precisam de 700 miligramas por dia.

• Quinoa 348 miligramas

• Soja 241 miligramas

FONTE: CYNTHIA ANTONACCIO, NUTRICIONISTA DA EQUILIBRIUM

CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO, EM SÃO PAULO

PRODUÇÃO ILIANE MARCONI / EMPÓRIO FOTOGRÁFICO

http://saude.abril.com.br/edicoes/0274/nutricao/conteudo_139248.shtml

Vitamina C melhora o astral

 

Uma fatia de mamão no café da manhã, um suco de acerola no almoço, um kiwi no lanche da tarde… Incluir esses alimentos na dieta não é apenas um hábito saudável, mas a receita para manter o ânimo lá em cima. É o que afirma um estudo realizado por pesquisadores da Universidade Mcgill, no Canadá: “Os voluntários que receberam suplementação de vitamina C ficaram mais animados. Notamos que eles apresentaram até 35% menos alterações de humor”, relaxa o fisiologista John Hoffer, líder da avaliação.

A dose administrada durante o estudo foi de 500 miligramas diários da vitamina. Mas, segundo Hoffer, 10% dessa quantidade já seria suficiente para não deixar o mau humor se instalar.

fonte: Revista Saúde

Por Karla Precioso

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/geral/vitamina-c-melhora-o-astral/

Alimentos ricos em selênio auxiliam no bom funcionamento da tireóide

Por Karla Precioso

O selênio é um mineral com importante ação antioxidante. Quando a dieta é pobre e deficiente em selênio os sintomas percebidos são dores musculares, fadiga e fraqueza muscular, também podem ser observadas manchas brancas nas unhas.

Grãos são boas fontes de selênio. A castanha do Pará, por exemplo, contém grande dose do mineral e o consumo de duas unidades supre as necessidades do dia todo.

Selênio e antioxidante

O selênio é um mineral que participa da formação de enzimas de ação antioxidante. Também melhora a utilização da vitamina E, importante na neutralização dos radicais livres. Assim atua retardando o processo de envelhecimento e prevenindo doenças cardiovasculares.

Selênio e imunidade

Na deficiência de selênio é observada maior produção de substancias pró-inflamatórias por nosso corpo. Assim o sistema imunológico fica sobrecarregado e mais fraco.

O uso de selênio tem papel no bom funcionamento do sistema imunológico, evitando gripes, infecções e viroses.

Selênio e tireóide

O consumo adequado de selênio, zinco e iodo está relacionado ao bom funcionamento da tireóide. Estudos mostram que a deficiência de selênio pode reduzir a conversão dos hormônios da tireóide, de T4 em T3, que é a forma mais ativa do hormônio.

Selênio e câncer

Pesquisas indicam que a deficiência de selênio aumenta o risco do desenvolvimento de câncer de pulmão, próstata e ovários. Já o consumo adequado está relacionado à menor risco de câncer de intestino, próstata, ovário e leucemia.

O consumo se torna ainda mais importante em casos de pessoas com histórico familiar de câncer. O selênio auxilia na prevenção.

Selênio e detox

O selênio melhora o trabalho do fígado na eliminação de toxinas. Ajuda inclusive a eliminar metais pesados como mercúrio e cádmio que estão relacionados a doenças neurodegenerativas como Alzheimer.

Vale lembrar que todo o excesso é prejudicial e que o selênio em excesso pode causar toxicidade caracterizada por fragilidade e perda de unhas e cabelo. A recomendação de ingestão diária, de acordo com a RDA, é de 55mcg para adultos.

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/karlinha/saude/alimentos-ricos-em-selenio-auxiliam-no-bom-funcionamento-da-tireoide/

Quais os benefícios proporcionados por cada grupo de fruta?

Por Daniela Carasco

Foto: Dreamstime

Assim como os vegetais, as frutas fazem muito bem à saúde, precisam ser consumidas diariamente e proporcionam benefícios específicos de acordo com a sua cor. Por isso, a nutricionista Noadia Lobão, em entrevista à revista VIVA!MAIS, elencou as propriedades de cada grupo.

Brancas (banana, maçã, pera) Ricas em minerais, carboidratos e vitamina B6.Boas para os ossos e para o sistema imunológico.

Amarelas ou laranjas (mamão, manga, abacaxi, laranja, maracujá) Contêm betacaroteno, vitamina C e são antioxidantes. Retardam o envelhecimento, protegem o sistema nervoso e o coração.

Vermelhas (morango, goiaba, melancia, acerola) Previnem o estresse e estimulam a circulação, pois são ricas em vitamina C e em antioxidantes.

Roxas (uva, ameixa, amora) Têm ácido elágico, que atrasa o envelhecimento e também oferece ação anti-inflamatória.

Verdes (abacate, limão, uva) Suas vitaminas e cálcio protegem o coração, o cabelo e a pele.

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Tire suas dúvidas sobre hepatite C

O contágio por hepatite C pode acontecer até com uma simples visita à manicure ou ao podólogo. Tire suas dúvidas sobre a doença e se previna!

Reportagem: Roberta Lemgruber - Edição: MdeMulher

Instrumentos como tesoura e espátula devem ser esterilizados para evitar o risco de contaminação - Foto: Dreamstime

São 170 milhões de portadores da doença no mundo, quase 2 milhões no Brasil. E, apesar do número expressivo, a população desconhece as principais formas de contágio da hepatite C. É isso que mostra uma pesquisa apresentada no XIV Simpósio Internacional de Terapêutica em Hepatite Viral, realizado em Salvador em setembro de 2011.
A seguir, Raymundo Paraná, presidente da Sociedade Brasileira em Hepatologia explica como se prevenir:

Existe o risco de contágio na manicure e no podólogo?

Sim. O vírus da hepatite C - doença que leva à inflamação do fígado, cirrose e ao câncer hepático - é tão resistente que consegue sobreviver até uma semana em um alicate de unha. Todos os instrumentos cortantes, como tesoura e espátula, devem ser esterilizados em autoclave para evitar o risco de contaminação. Esse equipamento é comum nos consultórios dos dentistas e todo salão deve ter. Na dúvida, o melhor é levar o seu próprio kit para fazer as unhas.

Quais outras formas de contaminação com o vírus?

As mais comuns são pelo uso de seringas compartilhadas, transfusão de sangue, tratamento dentário, piercing e tatuagem - o vírus, inclusive, sobrevive na tinta.

É sexualmente transmissível?

A prática sexual é responsável por apenas 21% dos casos de hepatite C, não sendo a principal via de transmissão. Mas, uma vez que não há vacina, recomenda-se sempre o uso de camisinha.

É diferente das hepatites A e B?

A principal diferença entre as três hepatites é a forma de contágio. A transmissão da hepatite A se dá pela água e saliva contaminadas. Em 99% dos casos, a pessoa se cura sem a necessidade de tomar medicamentos. Já a contaminação da hepatite B acontece, sobretudo, por relações sexuais (50% dos casos), por contato com objetos contaminados, por meio de transfusão de sangue e uso de drogas injetáveis. A hepatite B também pode se tornar crônica e causar cirrose e câncer. A hepatite C é transmitida, principalmente, pelo sangue e a cada 100 indivíduos apenas 20 se curam. Além disso, existe vacina apenas para as hepatites A e B. O vírus C engana o sistema imunológico e, por isso, é difícil desenvolver uma vacina contra ele.

Como é feito o diagnóstico de hepatite C?

Ela é conhecida como uma doença silenciosa, porque os sintomas demoram anos para aparecer. Quando o paciente descobre que é portador, na maioria das vezes, a doença já está em fase avançada. O principal método de diagnóstico é a sorologia para anticorpos do vírus da hepatite C (HCV) pelo método ELISA. A presença do anticorpo anti-HCV significa que a pessoa teve contato com o vírus. Nesse caso, ela deve consultar um hepatologista, gastroenterologista ou infectologista, três especialidades habilitadas para lidar com a doença. O médico irá avaliar se o sistema imunológico foi capaz de eliminar o vírus ou se a infecção persiste e deverá ser tratada.

E existe cura?

Se diagnosticada precocemente, sim. Hoje, utiliza-se um tratamento à base de dois medicamentos - interferon com ribavirina ou do interferon peguilado associado à ribavirina. O tratamento dura de seis meses a um ano e provoca diversos efeitos colaterais, como náuseas, depressão, cansaço extremo, febre e dor de cabeça. Mas vale a pena: 50% dos casos de hepatite C crônica são revertidos. Ainda assim, o ideal é investir em prevenção.

http://mdemulher.abril.com.br/saude/reportagem/prevencao-trata/tire-suas-duvidas-hepatite-c-659296.shtml