quinta-feira, 28 de junho de 2012

Lanches saudáveis para perder e manter o peso

Aqui você encontra lanchinhos espertos para suas necessidades e seu estilo de vida

Lanches saudáveis para perder e manter o peso 
Para perder peso
 
Estas combinações não chegam a 200 calorias – uma boa medida para quem está na batalha para eliminar as gorduras:

• 1 potinho de iogurte natural desnatado com 1 colher (sopa) de geleia diet de morango 110 cal
 
• 1/2 xícara (chá) de maçã seca + 1 copo (200 ml) de leite de soja zero 120 cal
 
• 2 castanhas-do-pará + 1 garrafinha de iogurte light batido 130 cal
 
• 1 barra de proteína pequena 135 cal
 
• 4 cookies integrais pequenos + 5 balinhas de colágeno 156 cal
 
• 3 xícaras (chá) de pipoca light + 1 copo (200 ml) de limonada diet 174 cal
 
• 4 biscoitos de arroz pequenos + 1 xícara pequena de cappuccino light (com leite desnatado) 198 cal

Para manter o peso
 
Se você atingiu a meta na balança, está liberada para os lanches com até 280 calorias:

• 1 tigela (200 ml) de leite desnatado + 3/4 de xícara (chá) de cereal matinal integral + 1 colher (sobremesa) de uva-passa 210 cal
 
• 1 barra de proteína média + 1 copo (300 ml) de suco à base de soja zero 215 cal
 
• 1 potinho de iogurte natural desnatado + 3 damascos secos + 2 castanhas-do-pará 240 cal
 
• 6 cookies integrais pequenos + 10 balinhas de colágeno 244 cal
 
• 3 xícaras (chá) de pipoca + 1 copo (200 ml) de suco de fruta light 252 cal
 
• 7 biscoitos de arroz pequenos + 1 xícara pequena de cappuccino light (com leite desnatado) 280 cal

 por Thaís Cavalheiro

Conteúdo BOA FORMA 


segunda-feira, 25 de junho de 2012

Compare o cuscuz e o curau de milho verde

Conheça seis diferenças entre essas delícias indispensáveis das festas juninas

Compare o cuscuz e o curau de milho verde 
 Difícil escolher entre essas delícias nas festas juninas, né? O curau é uma espécie de creme feito com espiga e amido de milho, além de leite e açúcar. Já o cuscuz tradicional, cuja receita leva farinha de milho floculada, sal e água, fica parecido com um bolo. Apesar de o primeiro ser menos calórico, o segundo concentra mais fibras. "Essas substâncias estão associadas à saciedade e ao bom funcionamento do intestino", elogia Flávia Morais, coordenadora de nutrição da rede Mundo Verde, na capital paulista. No final das contas, ambas as preparações podem ser apreciadas sem peso na consciência. Basta moderação. "Elas têm como base o milho, um alimento rico em carboidratos, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B e E", informa Flávia. Se você prefere o curau, mas é alérgico ou intolerante à lactose do leite, uma dica: dá para fazer o doce com bebida vegetal de arroz. No quadro ao lado, o duelo é entre as versões clássicas dos pratos.

Energia Curau de milho 78 cal
Cuscuz 113 cal


Proteínas Curau de milho 2,4 g
Cuscuz 2,2 g


Lipídios Cuscuz 0,7 g
Curau de milho 1,6 g
 

Carboidratos Curau de milho 13,9 g
Cuscuz 25,3 g


Fibras Cuscuz 2,1 g
Curau de milho 0,5 g


Sódio Curau de milho 21 mg
Cuscuz 248 mg
 

Placar Saúde

Curau de milho 
Cuscuz 
4
2

produção culinária Silvia Marques | pratos e bowl Art Mix | fonte Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Taco/Unicamp)
 
por Thaís Manarini | foto Alex Silva | produção Andrea Silva 
 

quinta-feira, 21 de junho de 2012

Suplemento, por si só, não emagrece

Uma revisão de estudos reforça que inexistem pílulas capazes de substituir a dupla exercício e boa alimentação

Suplemento, por si só, não emagrece
Hoje diversos produtos que prometem dar cabo da barriga estão à nossa disposição. Alguns bloqueariam a absorção de gordura; outros, como os concentrados em fibras, aplacariam o apetite; e há até aqueles, a exemplo dos repletos de cafeína, que acelerariam o metabolismo. "Analisamos pesquisas com esses e outros compostos e vimos que nenhum promovia perda de peso se não associado a refeições equilibradas e atividade física frequente", informa a nutricionista Melinda Manore, da Universidade do Estado de Oregon, nos Estados Unidos.

Sem efeitos colaterais?

Pelo fato de vários suplementos serem vendidos sem prescrição médica, acredita-se que eles não trazem prejuízos ao corpo. "Mas muitos acarretam reações, que variam de gases a complicações cardiovasculares", avisa Melinda.

por Theo Ruprecht | ilustração Leo Rosário

segunda-feira, 18 de junho de 2012

Gergelim ajuda a reduzir a barriga

Pasta de gergelim ajuda a emagrecer? Sim! Principalmente se você consumi-la no café da manhã. “Basta uma colher de sobremesa da pasta feita com essa semente em uma fatia de pão integral”, sugere a nutricionista Vanderlí Marchiori, de São Paulo, em entrevista à revista SAÚDE! Na  culinária árabe, essa delícia é conhecida com tahine.


Crédito: Getty Images.
 
Mas por que o gergelim auxilia na perda de peso? É que ele tem dois nutrientes poderosos que combatem a gordura corporal: o cálcio e o ômega-3.

Muitos estudos têm demonstrado que o cálcio não apenas interfere no desenvolvimento dos adipócitos (as células de gordura), mas também breca a absorção da gordura. Ou seja, se faltar  o mineral no corpo, sobrarão barriga e pneuzinhos.

E o ômega-3? Esse ácido graxo ajuda a reduzir processos inflamatórios. O que isso tem a ver com diminuição das gordurinhas? É simples: quando um micro-organismo entra no corpo, há o acúmulo de gordura como um mecanismo de defesa. Claro, ele precisa estocar energia para conseguir dar cabo do visitante indesejado. No entanto, se o organismo está bem abastecido de ômega-3, o risco de uma inflamação é bem pequeno. Consequentemente, não será necessário armazenar gordura.

Que tal incluir o gergelim no seu cardápio? Experimente essas três receitas deliciosas do MdeMulher: salada de pepino e rabanete, espetinho de frango e torta de atum.

(Com reportagem de Thais Cavalheiro para a revista SAÚDE!)

Por Patrícia Giuffrida

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Como perder peso com a respiração

Se você não presta atenção nesse ato involuntário, é bom ficar ligado. O ar que entra e sai sem pedir licença pode ser um aliado e tanto de quem quer exterminar os quilos extras


Seu desejo é reduzir as medidas? Então, respire. Fundo. E na barriga não no peito. Pouca gente associa o ato de respirar com o emagrecimento, mas, acredite, há uma relação estreita entre uma coisa e outra.

Para começar, saiba que a ansiedade é um dos principais inimigos de um corpo enxuto. Basta lembrar aqueles momentos em que estamos com os nervos à flor da pele. O que acontece? Normalmente, atacamos a geladeira na tentativa de relaxar. Iniciar uma dieta também dispara os batimentos cardíacos de qualquer um, já que a restrição alimentar lembra sofrimento. Resultado: nossa respiração fica curta e se concentra na altura do peito, com movimentos superficiais e rápidos. Essa é a chamada respiração torácica. Que, diga-se de passagem, tem o ritmo perfeito para acumular gorduras!

Já aprender a respirar, o que significa fazê-lo mais profundamente, é uma ótima estratégia para mudar não só o estado de espírito mas também nossas atitudes, inclusive frente ao prato. A respiração correta é um dos pilares para o tratamento de casos de ansiedade e obesidade, garante o médico e psicoterapeuta Geraldo Possendoro, especialista em ansiedade e professor de Medicina Comportamental da Universidade Federal de São Paulo, a Unifesp.

Nossa proposta, então, é a seguinte: comece agora, neste instante, a sentir a diferença que faz uma respiração tranquila. As técnicas são simples e eficazes. É só seguir o passo a passo:

1. Respire pausadamente. E não no peito, por favor.

2. Ponha o ar lá para baixo das costelas, sinta a barriga ir para fora e depois para dentro sem estufar o peito.

3. Repita o procedimento por alguns minutos. Você vai notar seus batimentos cardíacos e sua mente mais tranquilos.

Os sentimentos afetam o modo como respiramos. E vice-versa: se você mudar conscientemente a maneira como respira, será capaz de alterar o jeito de sentir e ver as coisas, afirma Anderson Allegro, biólogo e professor de ioga de São Paulo (www.yogasite.com.br). E aí, ao ficar mais calmo por respirar profundamente e de-va-gar, suas chances de tomar decisões mais apropriadas na hora de comer e de tocar a vida vão aumentar -- e muito.

Algumas dicas para respirar melhor

(e, de quebra, a conquistar um corpo mais magro)

* Preste atenção na respiração. Isso aumenta e melhora a sua percepção do corpo e do momento presente.

* Sempre que possível, inspire e expire pelo nariz.

* No dia a dia, procure inspirar e expirar usando TODO o sistema respiratório. Ou seja, sinta o ar entrar pelo nariz, passar pelo peito, ir em direção ao baixo ventre e sair fazendo o caminho oposto.

* Treine algumas vezes diariamente a respiração diafragmática (justamente aquela na região do abdômen, leia abaixo o passo a passo). Vale fazer por 10 minutos, mas, se puder, repita outras duas vezes ao dia.

Como fazer a respiração diafragmática:

1. Deite de costas, com os joelhos flexionados e os pés apoiados no chão.

2. Esvazie completamente os pulmões e comece a inspirar levando o ar para a parte baixa desse órgão, deixando-o seguir na região do abdômen e projetando a barriga para fora. O peito permanece vazio, sem se mover.

3. Faça uma pequena pausa com os pulmões cheios e, em seguida, esvazie-os, "empurrando" o umbigo na direção das costas só com a força da respiração.
 
4. Se quiser, pode respirar sentado, mas com a coluna bem ereta.

Por CARLA CONTE

http://saude.abril.com.br/edicoes/0300/corpo/conteudo_292138.shtml

terça-feira, 5 de junho de 2012

Gel à base de mamão papaia tem ação cicatrizante

Substância encontrada na fruta é eficaz no combate a úlceras nas pernas 
 
 
Uma fórmula à base de papaína, substância encontrada no mamão papaia, demonstrou ser realmente eficaz no combate a úlceras nas pernas decorrentes de doenças que afetam a circulação, como diabete e hipertensão. O achado rendeu à enfermeira Beatriz Guitton, da Universidade Federal Fluminense, no Rio de Janeiro, o prêmio de melhor pesquisa na última convenção da Associação Americana de Enfermagem em Dermatologia. "A papaína tem uma ação seletiva no tecido morto, promovendo a degradação dessa área", explica Beatriz. "Assim, o gel acelera a cicatrização e propicia o surgimento de células novas no local", completa.

Apesar da fama de cicatrizante, só agora um estudo prova a eficácia da papaína

por Diogo Sponchiato | foto Alex Silva | produção Andrea Silva

http://saude.abril.com.br/edicoes/0350/medicina/gel-base-mamao-papaia-tem-acao-cicatrizante-686850.shtml