Pepino, vale a pena incluir em suas refeições Foto:Thinkstockphoto
Pode parecer piada, mas no mês de abril o pepino está em alta – e não falo daqueles que temos de resolver no dia a dia, mas, sim, do fruto (sim, ele é um fruto) e esse é um amigo e tanto para a saúde.
Com poucas calorias (apenas 10 kcal para cada 100 g), o pepino possui boa quantidade de fibras, é fonte de potássio e também apresenta uma quantidade pequena de vitamina C.
Por aqui já postei algumas saladas com pepino e uso-o muito em saladas ou cortado em palitos para enganar a fome quando chego em casa no fim do dia e ainda tenho que fazer o jantar, pois ele é um aperitivo inofensivo!
Mas hoje resolvi fazer um suco com ele para o meu lanche da manhã e adorei. Anote a receita:
. 500 ml suco de laranja
. 1 pepino pequeno com casca (prefiro o pepino japonês)
. 1 pedaço pequeno de gengibre (mais ou menos 1 colher de chá)
Bati tudo no liquidificador com 2 pedras de gelo. Dividi com minha filha e ela adicionou um pouco de mel. Tomamos em seguida, pois, com o tempo, ele oxida e muda o sabor.
Se você estiver de olho na balança, substitua o suco de laranja por limonada e, se necessário, use adoçante.
Produtos de safra sempre são uma das melhores opções para sua saúde!
Veja outros benefícios do pepino na matéria da revista WOMEN’S HEALTH
Por Marcia Cavalieri
